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旌德推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”工作
添加时间:2020-12-16 08:05 来源:pokertime官网 点击量:

  该县组织召开专题会议,研究部署开展学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作。制定学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作方案,明确工作要求、工作重点和工作措施。县市场监管局加强与教育部门、学校以及平台开发建设单位的沟通和联系,了解实施学校食堂互联网+“明厨亮灶”的建设模式和存在的问题。暑假期间,多次到各校实地调查研究,选取最优建设方案。

  根据“节约、兼容、安全、高效”的原则,该县最大限度地盘活全县学校食堂前期建设的“明厨亮灶”工程,以电信技术和云端储存为依托,统一在学校食堂粗加工区间、精加工(切配)区、烹调区、备餐(销售)区、洗消间、面点间、食品仓库等关键区域升级安装高清摄像头。在2020年秋季开学前实现了全县19家学校食堂互联网+“明厨亮灶”全覆盖。

  2020年秋季开学期间,该县市监局利用视频监控系统进行实时监控,运用随机抽取、实景查看等功能,督促存在问题的学校食堂第一时间整改落实到位,实现了对食品加工全过程的“可查、可视、可管”。(刘苏苏 特约记者 汪红潮)

  该县组织召开专题会议,研究部署开展学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作。制定学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作方案,明确工作要求、工作重点和工作措施。县市场监管局加强与教育部门、学校以及平台开发建设单位的沟通和联系,了解实施学校食堂互联网+“明厨亮灶”的建设模式和存在的问题。暑假期间,多次到各校实地调查研究,选取最优建设方案。

  根据“节约、兼容、安全、高效”的原则,该县最大限度地盘活全县学校食堂前期建设的“明厨亮灶”工程,以电信技术和云端储存为依托,统一在学校食堂粗加工区间、精加工(切配)区、烹调区、备餐(销售)区、洗消间、面点间、食品仓库等关键区域升级安装高清摄像头。在2020年秋季开学前实现了全县19家学校食堂互联网+“明厨亮灶”全覆盖。

  2020年秋季开学期间,该县市监局利用视频监控系统进行实时监控,运用随机抽取、实景查看等功能,督促存在问题的学校食堂第一时间整改落实到位,实现了对食品加工全过程的“可查、可视、可管”。(刘苏苏 特约记者 汪红潮)

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